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Les Pieds sur Terre
Après des études de droit et un poste d’attaché de préfecture, Valentin se reconvertit en reprenant les vignes de son père à Poligny.
Travailleur acharné à la vigne, il convertit le domaine à la biodynamie, et le chai au nature.
Les vins issus de ce travail au plus proche de la nature sont superbes d’expression, de gourmandise et finesse.
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SoldBlanc, Jura/savoie, vin natureLes pieds sur Terre – Côtes du Jura, “les trouillots” 2018
Un chardonnay solaire, opulent et très gourmand. Idéal sur une viande blanche, comme un poulet aux abricots.
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Lire la suiteBlanc, Jura/savoie, vin nature, Vin orangeLes Pieds sur Terre, “En bois d’Arnaux”, Côtes du Jura 2018
Un savagnin de macération, mais pas que… Composé pour un tiers du rarissime savagnin rose, ce vin orange charme par ses notes de pétale de rose que viennent équilibrer de très jolis amers.
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Ajouter au panierBlanc, Jura/savoie, vin natureLes Pieds sur Terre – Chardonnay “Semaine 16”, Côtes du Jura 2017
La 16e semaine de l’année 2017, Valentin Morel voit s’abattre le gel sur ses vignes et une grosse majorité de ses raisins dépérir… En conséquence il assemble ses différentes parcelles de chardonnay dans cette unique cuvée. Après un long élevage sur des infusions de pellicule de savagnin, cette cuvée se révèle ample, puissante et d’une belle originalité !
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Ajouter au panierSoldJura/savoie, Rouge, vin natureLes pieds sur Terre – Côtes du Jura “les trouillots” 2019
Ce poulsard plein de jus, de fruits et de gourmandise est plein de plaisir !
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SoldCoup de coeur, Jura/savoie, Rouge, vin natureLes pieds sur Terre – Côtes du Jura “les trouillots” 2019
Ce trousseau aérien est d’une grande délicatesse. Porté par une expression fruitée toute en finesse, il présente un toucher velours. On adore.
Devant le succès de cette cuvée, nous devons limiter à une seule bouteille par commande (mais d’autres vins vous attendent sur le site pour compléter la commande!)
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Lire la suiteBlanc, Jura/savoie, vin natureLes pieds sur Terre – Côtes du Jura “savagnin ouillé” 2017
Ce savagnin ouillé – et donc non typé – délivre une belle expression de fruits exotiques qui accompagne une matière profonde et de belle longueur.
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