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Domaine des Notes Bleues
Les notes bleues est un tout jeune domaine créé par Cédric Mottet en 2017. Ce vigneron passionné a su se réinventer après une première vie professionnelle dans les travaux publics. Son premier millésime, 2018, nous a interpellés par sa maîtrise qui promet de belles années à venir…
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Blanc, Coup de coeur, Jura/savoie, Prix canon, Vin bioDomaine des notes bleues – “Les nouvelles” 2020
Cette cuvée parcellaire de chardonnay présente une belle complexité aromatique, des notes fumées, légèrement oxydatives et une belle intensité au nez complètent une matière tendue et d’une belle finesse.
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Blanc, Jura/savoie, Vin bioDomaine des notes bleues – “52e rue, une nuit, un oiseau…”, Arbois 2020
Un assemblage Chardonnay / Savagnin ouillé (= pas d’oxydation = pas de goût de noix), à la tension vibrante et minérale.
On salive, on se ressert, on re-salive…. L’abus d’alcool n’est pas bon.
Bon, ce vin l’est en revanche
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Blanc, Jura/savoie, Vin bioDomaine des notes bleues – “Partiels”, Arbois 2020
Cet assemblage de différentes parcelles de chardonnay du domaine se révèle délicat et aimable. Rond sans être chaleureux, sec sans être tendu, vous pourrez le servir sur un poisson, un mont d’or… En fait sur à peu près tout (pour la gigue de sanglier, on est pas tout à fait sûr tout de même…)
Suite du sans faute de Cédric Mottet, vigneron fraîchement installé à Arbois. Décidément à suivre de près !
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Jura/savoie, Rouge, Vin bioDomaine des notes bleues – “Ploussard que ça … tu meurs !”, Arbois 2019
Du fruit, du plaisir et puis du fruit… On se régale de ce Ploussard de Cédric Mottet, jeune vigneron dans lequel nous croyons beaucoup à Terres de vin !
Exclusivité de la cave, à découvrir !
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