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Le Soula

Le domaine est repris en 2001 par Gérard Gauby – grand vigneron du Roussillon – et ses importateurs anglais Mark Walford et Roy Richards sur une intuition de Gérard Gauby quant à la qualité des terroirs d’altitude qui le compose.
Au Fenouillèdes, les vignes conduites en biodynamie culminent à plusieurs centaines de mètres, et y gagnent la fraîcheur qui se retrouve dans les vins, vinifiés désormais par Wendy
Paillé.
Les blancs sont purs et intenses, les rouges denses tout en restant frais – presque sanguins. Le maître mot est l’équilibre, pour notre plus grand plaisir.

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