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Domaine Hauvette
Vigneronne discrète et particulièrement exigeante, Dominique Hauvette est installée depuis 1988 dans les Alpilles, à Saint-Rémy-de-Provence.
Elle magnifie les terroirs et au travers d’une vinification recherchée (fûts, oeufs, foudres et cuves) produit parmi les plus grands vins de Provence.
Vigneronne de l’année 2020 pour la RVF.
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Distinction RVF, Rouge, Vin bio, vin biodynamiqueDomaine Hauvette – “Cornaline”, AOP les Baux de Provence 2015
RVF : 17/20
Cet assemblage de Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon se révèle riche tout en gardant une superbe fraîcheur portée par des notes réglissées et mentholées. D’une grande complexité arômatique – pins, garrigue, menthol, cèdre… – c’est un grand vin de gastronomie.
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44,00€Coup de coeur, Provence, Rouge, Vin bio, vin biodynamiqueDomaine Hauvette – “Améthyste”, IGP Alpilles 2018
Une des plus belles expression de Cinsault que nous ayons pu déguster. D’une grande sensualité, d’une finesse dans le toucher et d’une délicatesse dans la gourmandise… Un très grand vin
Vin rare : vous ne pouvez pas avoir plus de la moitié de votre commande constituée de ces vins, découvrez d’autres perles sur notre site !
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74,00€Provence, Rosé, Vin bio, vin biodynamiqueDomaine Hauvette – “Petra”, IGP Alpilles 2019
Attention : rosé de gastronomie ! Petra présente un toucher soyeux et une tension cristalline qui porte des notes de fraises des bois parfaitement intégrées. Une profondeur et une longueur rares magnifient ce très grand rosé. Il s’améliorera grandement avec une à deux années de cave.
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30,00€Blanc, Distinction RVF, Provence, Vin bio, vin biodynamiqueDomaine Hauvette – “Dolia”, IGP Alpilles 2014
RVF : 17/20
A rebours des blancs de Provence, Dolia présente une largeur et une opulence équilibrés par des délicats amers et une minéralité marine. On a ce qu’on est bien forcé d’appeler un gras épuré, une richesse cristalline. C’est déroutant, et excellent !
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51,00€
