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Domaine de Sérol

Stéphane Serol a repris le domaine en 1996. Avec son épouse Carine, ils ont défriché et replanté les vignes sur des coteaux granitiques très bien exposés, entre 400 et 500 mètres d’altitude.

Les vins sont d’une grande finesse et reflètent parfaitement ces terroirs encore méconnus de la Côte Roannaise

 

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  • vignette
    serol blondins
    Coup de coeur, Loire, Rouge, vin biodynamique

    Domaine de Sérol – “Les blondins”, Côte Roannaise 2020

     

    Plantée en 1992 avec Michel Troisgros, cette parcelle est toujours menée à quatre mains aujourd’hui.

    Quel plaisir, quelle finesse dans ce vin ! Derrière la patte du domaine et cette matière soyeuse dont on raffole, se dégagent des notes de fruits noirs, de rose séchée et de vieille pivoine… On adore !

     

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  • serol perdriziere
    Loire, Rouge, vin biodynamique

    Domaine de Sérol – “Perdrizières”, Côte Roannaise 2020

     

    Cuvée parcellaire du domaine, le vin est élevé en cuve bois pour affiner une structure déjà aérienne. Le résultat : une grande élégance de matière, qui porte une délicate gourmandise pour un grand plaisir de dégustation.

     

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  • serol champtoise
    Blanc, Loire, vin biodynamique

    Domaine de Serol – “Champtoisé”, IGP Urfé 2020

     

    Nouvelle cuvée du domaine, ce chenin sur granite est d’une grande précision, vibrant et plein d’énergie. Comme toujours avec Stephane Serol, on se régale !

     

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