Château de Gaure
Racheté en 2005 par Pierre Fabre, ce domaine certifié agriculture biologique a des rendements faibles (autour de 20 hL/ha) et adaptés aux vins riches et concentrés.
Des terroirs de Limoux pour les blancs aux terroirs du Roussillon pour les rouges, les vignes sont situés dans des environnements exceptionnels, riches en biodiversité.
L’artiste-vigneron (Pierre crée d’ailleurs ses étiquettes lui-même) nous délivre des blancs gourmands, amples et plein de séduction.
Ses rouges sont concentrés mais jamais agressifs, portés par une aromatique très gourmande là encore, où les épices dialoguent avec les fruits bien mûrs.
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Languedoc – Château de Gaure, 2018
Plus riche et plus ample que la cuvée campagne, le Château de Gaure présente une pointe de végétal (fougère) qui rééquilibre la bouche.
Une belle approche des vins du Languedoc par l’un des domaines qui monte !
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> Plus d’informations sur le producteur…Château de Gaure rouge 2018
14,50€Languedoc – Château de Gaure, cuvée Pour mon père, 2018
Un très beau rapport prix/plaisir sur ce grand languedoc. Riche, ample, développant une grande complexité sur une profondeur impressionnante.
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> Plus d’informations sur le producteur…Pour mon père 2018
24,00€
