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Buronfosse

Rotalier dans le sud Revermont est un village pas tout à fait comme les autres dans le vignoble jurassien…. Il compte nombre de grands noms : Ganevat, Labet… et Peggy et Jean-Pascal Buronfosse !

Ces derniers ont quitté leurs villes respectives pour venir s’installer ici il y a une vingtaine d’années et millésimes après millésimes, se sont imposés comme des références du vignoble avec leurs vins qui allient pureté et profondeur.

Artisans à la vigne comme à la cave, en bio et non interventionnistes, on se régale avec leurs différentes cuvées, en bien trop petit volumes à notre goût…

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    varon savagnin buronfosseSold
    Blanc, Jura/savoie, Vin bio

    Domaine Buronfosse – “Varron Savagnin”, Côtes-du-Jura 2019

     

    Long élevage sur lies pour un Savagnin riche et mûr mais bien équilibré par une tension fraîche. Notes de curry et de pain grillées.

     

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    Informations légales : 13,5 % vol ; contient sulfites ; certifié FR-BIO-15 ; raisins issus d’une agriculture française certifiée biologique

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    trousseau hopital buronfosseSold
    Jura/savoie, Rouge, Vin bio

    Buronfosse – Trousseau “L’Hôpital” 2020

     

    Un bonbon. Une délicatesse, une gourmandise… Un bonbon on vous dit !

     

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    Informations légales : 11 % vol ; contient sulfites ; certifié FR-BIO-15 ; raisins issus d’une agriculture française certifiée biologique

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    soupois buronfosse
    Blanc, Jura/savoie, Vin bio

    Buronfosse – Soupois 2020

     

    Toujours en parfait équilibre entre tension et profondeur, ce chardonnay provenant de limons de bas de coteau réjouira les amateurs d’expression jurassienne du chardonnay

     

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    Informations légales : 12,8 % vol ; contient sulfites ; certifié FR-BIO-15 ; raisins issus d’une agriculture française certifiée biologique

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    buronfosse marcus
    Blanc, Jura/savoie, Vin bio

    Buronfosse – Marcus 2020

     

    Un chardonnay très bien équilibré entre tension et rondeur, idéal pour découvrir les vins des Buronfosse

     

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    Informations légales : 12,6 % vol ; contient sulfites ; certifié FR-BIO-15 ; raisins issus d’une agriculture française certifiée biologique

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    pinot buronfosseSold
    Jura/savoie, Rouge, Vin bio

    Buronfosse – Pinot noir 2020

     

    Encore une grande finesse sur ce vin signé Buronfosse !

    On continue à essayer de trouver chez Peggy et Jean-Pascal un canon qui ne soit pas excellent, sans succès pour le moment…

     

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    Informations légales : 13 % vol ; contient sulfites ; certifié FR-BIO-15 ; raisins issus d’une agriculture française certifiée biologique

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