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Jura/savoie

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  • gamay grandeons d'albarine
    Jura/savoie, Rouge, Vin bio, vin nature

    Les Grangeons de l’Albarine – Gamay de Beauregard 2018

     

    Grande finesse de tannins pour ce Gamay du Bugey, un touché velouté qui porte des fruits noirs gourmands… On est conquis !

     

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  • bonnard roussette
    Blanc, Jura/savoie, vin biodynamique

    Domaine Bonnard – “Roussette”, Bugey 2019

     

    Issue d’un vieux cépage local – l’Altesse – cette cuvée en biodynamie non certifiée de la maison Bonnard développe un nez de fruits blancs bien équilibré par des touches de minéralité. L’équilibre se retrouve en bouche, où l’onctuosité du toucher est dynamisée par une belle fraîcheur.

     

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  • vignette
    bonnard bugey mondeuse
    Coup de coeur, Jura/savoie, Rouge, Vin bio

    Domaine Bonnard – Bugey 2018

     

    Une mondeuse du Bugey, élégante et racée, sur les fruits noirs et les épices. Le domaine est travaillé en biodynamie mais ne revendique pas la certification.

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  • vignette
    bordel c'est bon dolomiesSold
    Coup de coeur, Jura/savoie, Rouge, Vin bio

    Les Dolomies – “Borde, c’est bon!” 2019

     

    Grand indice de buvabilité pour ce trousseau à la matière délicate, aux tanins soyeux et au fruit gourmand ! On était de grands fans de leurs blancs, on est désormais conquis par les rouges des Dolomies…

     

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  • cabaret des oiseaux l'envolée
    Jura/savoie, Rouge, vin nature

    Le Cabaret des Oiseaux – “L’Envolée” 2018

     

    Tout nouveau domaine du Jura, installés à Saint Lothain, Jude et Lucile vinifient en nature ce pinot noir d’une rare élégance et à l’excellent potentiel de garde.

    A découvrir !

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  • cabaret des oiseaux le blanc
    Blanc, Jura/savoie, vin nature

    Le Cabaret des Oiseaux – Le Blanc 2018

     

    Tout nouveau domaine du Jura, installés à Saint Lothain, Jude et Lucile vinifient en nature cet assemblage Savagnin / Chardonnay pour un résultat ample, profond et parfaitement équilibré.

    A découvrir !

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  • buronfosse cremant
    Bulles, Jura/savoie, Vin bio

    Domaine Buronfosse – Crémant du Jura 2016

     

    Quelle finesse dans la bulle ! Le long élevage sur lattes de 24 mois se retrouve dans cette matière parfaitement intégrée et cette grande délicatesse sur le palais

     

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  • Jura/savoie, Rouge

    Jérôme Arnoux – “Friandise”, Arbois 2019

     

    Cet assemblage de pinot noir, trousseau et pousard porte bien son nom : du fruit, de la délicatesse, de la gourmandise : on se régale !

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  • vignette
    nuance
    Blanc, Jura/savoie, Prix canon

    Jerôme Arnoux – “Nuances”, Arbois 2018

     

    Cet assemblage Chardonnay/savagnin oxydatif développe les notes de noix typiques de ce genre de vin. Une belle initiation aux particularités des vins du Jura, dont le bien connu “vin jaune”.

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    arnoux vin jaune
    Blanc, Jura/savoie, Prix canon

    Jérôme Arnoux – Vin jaune, Arbois 2013

     

    On apprécie toujours le travail de Jérôme sur l’oxydation propre à la région du Jura. Sur ce vin jaune, apothéose de la technique oxydative, on adore l’équilibre qui se dégage, la tension balançant parfaitement les notes de “jaune” : fumée, noix…

    Idéal sur un plateau de fromage à pâtes cuites ou sur une fondue au fromage.

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  • Jérôme Arnoux - Black white Crémant du Jura
    Bulles, Jura/savoie

     

    Crémant du Jura – Jérôme Arnoux, Black or white

     

    Une bulle très bien intégrée pour ce blanc de noir puissant. Un crémant de repas.

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  • Jérôme Arnoux - Authentique Arbois 2015
    Blanc, Jura/savoie

     

    Arbois – Jérôme Arnoux, Authentique, Savagnin, 2016

     

    Un savagnin élevé deux ans et demi sous voile, aux notes de noix sublimées par une minéralité saline. Un esprit de vin jaune à prix doux.

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