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SoldCoup de coeur, Jura/savoie, Rouge, vin natureVDF – Domaine les Bottes rouges, cuvée Aléas, 2017
Un vin nature comme on les aime. Explosif de fruits, avec un début d’oxydation qui apporte une complexité aromatique époustouflante. Avec cela, une matière de toute beauté. Un ovni.
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> Plus d’informations sur le producteur…Aléas 2017
25,00€SoldBlanc, Jura/savoie, Vin bioArbois – Domaine de la Touraize, Arces, 2017
Cette cuvée issue d’une sélection parcellaire se révèle tendue, sur des notes minérales : ardoise, silex …
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> Plus d’informations sur le producteur…Arces 2017
18,50€Blanc, Jura/savoie, Vin bioDomaine des Dolomies – “Arco” 2018
Plus solaire que son cousin des grandvaux, le savagnin ouillé s’exprime ici d’avantage sur le fruit et l’opulence. Toujours cette longueur impressionnante, signature du domaine, et cette délicatesse de toucher qui nous régale.
Devant le succès de cette cuvée, nous devons limiter à une seule bouteille par commande (mais d’autres vins vous attendent sur le site pour compléter la commande!)
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Ajouter au panierArco 2018
32,00€SoldBlanc, Jura/savoie, Vin bioDomaine des notes bleues – Arbois “Ascenseur pour les chardos” 2018
Ce parcellaire de chardonnay présente une belle opulence, une matière bien mûre et beaucoup de gourmandise.
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Lire la suiteBulles, Jura/savoieCrémant du Jura – Jérôme Arnoux, Black or white
Une bulle très bien intégrée pour ce blanc de noir puissant. Un crémant de repas.
Ajouter au panierBlack or white
17,00€Coup de coeur, Jura/savoie, Rouge, Vin bioDomaine Bonnard – Bugey 2018
Une mondeuse du Bugey, élégante et racée, sur les fruits noirs et les épices. Le domaine est travaillé en biodynamie mais ne revendique pas la certification.
Ajouter au panierBonnard, Bugey 2018
17,00€Jura/savoie, Rouge, vin natureDomaine des Bottes Rouges – “Gibus”, Côtes du Jura 2018
Cet assemblage de trousseau et poulsard porte la finesse de tanins et la gourmandise des arômes propres au domaine des Bottes Rouges… Se boit avec une facilité déconcertante !
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> Plus d’informations sur le producteur…Boomerang 2018
25,00€Blanc, Jura/savoie, vin natureDomaine des Bottes Rouges – “Castor” 2017
Comme toujours pour les blancs du domaine, Castor est servi par une belle aromatique – fleurs blanches, amandes… – et un équilibre entre le gras et la tension qui réjouissent le palais !
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> Plus d’informations sur le producteur…Castor 2017
17,00€Blanc, Jura/savoie, vin natureLes Pieds sur Terre – Chardonnay “Semaine 16”, Côtes du Jura 2017
La 16e semaine de l’année 2017, Valentin Morel voit s’abattre le gel sur ses vignes et une grosse majorité de ses raisins dépérir… En conséquence il assemble ses différentes parcelles de chardonnay dans cette unique cuvée. Après un long élevage sur des infusions de pellicule de savagnin, cette cuvée se révèle ample, puissante et d’une belle originalité !
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Ajouter au panierChardonnay “Semaine 16” 2017
23,00€Blanc, Jura/savoie, vin natureLes pieds sur Terre – Côtes du Jura, “les trouillots” 2018
Un chardonnay solaire, opulent et très gourmand. Idéal sur une viande blanche, comme un poulet aux abricots.
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Ajouter au panierBlanc, Jura/savoie, vin biodynamiqueStephane Tissot – Château Chalon 2013
L’appellation phare du vin jaune chez l’un des plus grands vignerons du Jura… Une minéralité et une très grande subtilité mettent parfaitement en valeur les délicates notes oxydatives qui s’épanouissent sur une grande concentration.
Remarquable !
Devant le succès de cette cuvée, nous devons limiter à une seule bouteille par commande (mais d’autres vins vous attendent sur le site pour compléter la commande!)
Ajouter au panierChâteau Chalon 2013
99,00€Jura/savoie, Rouge, Vin bioArbois – Domaine de la Touraize, cuvée Côtes à côtes, 2018
Un assemblage pinot noir/trousseau gourmand, avec une matière souple et une belle longueur en bouche.
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Ajouter au panierCôtes à côtes 2018
16,90€
