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SoldCoup de coeur, Jura/savoie, Rouge, Vin bioDomaine Bonnard – Bugey 2019
Une mondeuse du Bugey, élégante et racée, sur les fruits noirs et les épices. Le domaine est travaillé en biodynamie mais ne revendique pas la certification.
Lire la suiteBonnard, Bugey 2019
17,00€
Blanc, Jura/savoie, Vin bioBuronfosse – Marcus 2020
Un chardonnay très bien équilibré entre tension et rondeur, idéal pour découvrir les vins des Buronfosse
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Informations légales : 12,6 % vol ; contient sulfites ; certifié FR-BIO-15 ; raisins issus d’une agriculture française certifiée biologique
Ajouter au panierBuronfosse – Marcus 2020
16,00€
Blanc, Jura/savoie, Vin bioBuronfosse – Soupois 2020
Toujours en parfait équilibre entre tension et profondeur, ce chardonnay provenant de limons de bas de coteau réjouira les amateurs d’expression jurassienne du chardonnay
> Plus d’informations sur le producteur…
Informations légales : 12,8 % vol ; contient sulfites ; certifié FR-BIO-15 ; raisins issus d’une agriculture française certifiée biologique
Ajouter au panierBuronfosse – Soupois 2020
20,00€
Jura/savoie, Rouge, vin natureLe Cabaret des Oiseaux – “L’Envolée” 2018
Tout nouveau domaine du Jura, installés à Saint Lothain, Jude et Lucile vinifient en nature ce pinot noir d’une rare élégance et à l’excellent potentiel de garde.
A découvrir !
Informations légales : 13,5 % vol ; contient sulfites
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Jura/savoie, RougeJérôme Arnoux – “Friandise”, Arbois 2019
Cet assemblage de pinot noir, trousseau et poulsard porte bien son nom : du fruit, de la délicatesse, de la gourmandise : on se régale !
Informations légales : 12,5 % vol ; contient sulfites
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18,50€
Blanc, Jura/savoie, Prix canonJerôme Arnoux – “Nuances”, Arbois 2020
Cet assemblage Chardonnay/savagnin oxydatif développe les notes de noix typiques de ce genre de vin. Une belle initiation aux particularités des vins du Jura, dont le bien connu “vin jaune”.
Informations légales : 14 % vol ; contient sulfites
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18,50€
Blanc, Jura/savoie, Prix canonJérôme Arnoux – Vin jaune, Arbois 2013
On apprécie toujours le travail de Jérôme sur l’oxydation propre à la région du Jura. Sur ce vin jaune, apothéose de la technique oxydative, on adore l’équilibre qui se dégage, la tension balançant parfaitement les notes de “jaune” : fumée, noix…
Idéal sur un plateau de fromage à pâtes cuites ou sur une fondue au fromage.
Informations légales : 14,5 % vol ; contient sulfites
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48,00€
Bulles, Jura/savoieCrémant du Jura – Jérôme Arnoux, Black or white
Une bulle très bien intégrée pour ce blanc de noir puissant. Un crémant de repas.
Informations légales : 12,5 % vol ; contient sulfites
Ajouter au panierJ. Arnoux, Black or white
17,00€
Blanc, Jura/savoieArbois – Jérôme Arnoux, Authentique, Savagnin, 2016
Un savagnin élevé deux ans et demi sous voile, aux notes de noix sublimées par une minéralité saline. Un esprit de vin jaune à prix doux.
Informations légales : 13 % vol ; contient sulfites
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SoldCoup de coeur, Jura/savoie, RougeJulien Crinquand – “P’tit prince” 2020
Un trousseau surprenant de maturité ! Sur des notes de fruits bien mûrs, presque cacaoté, on s’y prend presque à penser “opulent”… Coup de cœur pour cette expression atypique de ce cépage décidément remarquable !
Informations légales : 13 % vol ; contient sulfites
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SoldJura/savoie, Spiritueux, Vin bioUn pontarlier (anisé du Haut-Doubs) à la belle expression, reflet des nombreuses plantes dont il est composé.
Lire la suiteL’Antidote, Pontarlier
23,50€
SoldJura/savoie, Spiritueux, Vin bioLa distillerie bio Aymonier dont les bouilleurs vont eux-mêmes dénicher leurs plantes dans la montagne prônent un retour à l’absinthe traditionnelle, sans sucres ajoutés.
Cette cuvée est dominée par la grande absinthe que vient contrebalancer l’anis vert, le fenouil, la coriandre et l’hysope.
Une absinthe plutôt douce (55°) et équilibrée. À diluer avec 4 ou 5 volumes d’eau fraîche.
Lire la suiteLa Loulette, Absinthe
54,00€