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Alsace

L'Alsace est un des terroirs qui apporte la plus grande importance aux terroirs, avec une multitude de lieux dits et de terroirs classés "grands crus".Côté pratiques culturales, l'Alsace est aujourd'hui l'une des régions la plus portée sur le vin bio, avec plus de 25% du vignoble planté en bio.
L’Alsace est aussi le berceau de l’Agriculture Biodynamique en France, avec l’installation du premier domaine en 1925 et la fondation à Strasbourg en 1958, de l’association française de Culture Bio-Dynamique.
Alors n'hésitez plus, et venez découvrir cette mosaïque de terroirs !  

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    vulcain cle de sol
    Alsace, Blanc, Prix canon, vin biodynamique, vin nature

    Domaine Clé de Sol – “Vulcain”, Alsace 2018

     

    Cet edelzwicker – assemblage de différents cépages alsaciens – redore son appellation ! On y retrouve la gourmandise des cépages aromatiques avec des notes de rose, porté par une belle tension et un toucher délicat

     

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    fleur de peau dirringerSold
    Alsace, Blanc, Coup de coeur, vin nature, Vin orange

    Léo Dirringer – “Fleur de Peau”, Alsace 2019

     

    Cette macération de Riesling nous a conquis par sa fraîcheur soutenue par de jolis amers, et ses délicates notes fruitées.

    On adore !

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  • grain de sable dirringer
    Alsace, Blanc, vin nature

    Léo Dirringer – “Grain de sable”, Alsace 2017

     

    Un riesling nature vibrant d’énergie, parfait reflet de son terroir granitique

     

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  • rutenberg dirringer
    Alsace, Rouge, vin nature

    Léo Dirringer – “Rutenberg”, Alsace pinot noir 2019

     

    Une trame encore légèrement serrée mais déjà d’une grande finesse sublime les arômes cacaotés parsemés de notes plus sanguines sur un vin au beau potentiel de garde.

     

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  • framboise
    Alsace, Spiritueux

    Distillerie Miclo – Framboise sauvage

     

    Quatre années de vieillissement pour une sélection des meilleurs lots aboutissent à cette eau de vie d’une pureté et d’un parfum exceptionnels…

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  • Alsace, Blanc, Bourgogne, vin biodynamique

    Florence Pelletier – Auxerrois, Coteaux de Coiffy 2019

     

    Un Auxerrois énergique avec un toucher tout en délicatesse, un équilibre que nous apprécions beaucoup !

    Les Coteaux de Coiffy constituent une petite IGP de vins tranquilles dans la région de la Champagne. N’ayant que peu de choses à voir avec cette dernière, mais bien plus avec la Bourgogne et l’Alsace à qui elle emprunte ses cépages, nous avons préféré lier ce vins à ces régions.

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  • Alsace, Blanc, Bourgogne, vin biodynamique

    Florence Pelletier – Chardonnay, Coteaux de Coiffy 2017

     

    Un chardonnay beurré et solaire digne de la côte de Beaune ! Ravira les amateurs de bourgognes ample et puissants…

     

    Les Coteaux de Coiffy constituent une petite IGP de vins tranquilles dans la région de la Champagne. N’ayant que peu de choses à voir avec cette dernière, mais bien plus avec la Bourgogne et l’Alsace à qui elle emprunte ses cépages, nous avons préféré lier ce vins à ces régions.

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  • Alsace, Blanc, Bourgogne, vin biodynamique

    Florence Pelletier – Gewurztraminer, Coteaux de Coiffy 2019

     

    Un Gewurztraminer à la belle identité : rose, litchi, gourmandise au rendez-vous !

     

    Les Coteaux de Coiffy constituent une petite IGP de vins tranquilles dans la région de la Champagne. N’ayant que peu de choses à voir avec cette dernière, mais bien plus avec la Bourgogne et l’Alsace à qui elle emprunte ses cépages, nous avons préféré lier ce vins à ces régions.

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    domaine du rêveur pierres sauvages
    Alsace, Blanc, Coup de coeur, Prix canon, vin biodynamique

    Le domaine du rêveur – Alsace 2019, “les pierres sauvages”

     

    Assemblage des quatre pinots – auxerrois, blonc, gris et noir – pierres sauvages présente une bouche précise et ciselée, que vient compléter une belle gourmandise sur les fruits blancs et la pêche.

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  • pinot noir libre achilléeSold
    Alsace, Rouge, vin nature

    Achillée – Alsace “Pinot libre” 2018

     

    Ce pinot noir d’Alsace très exubérant est à réserver pour les amateurs de vins natures un peu fous ! Nous on adore…

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  • poire
    Alsace, Spiritueux

    Distillerie Miclo – Poire Williams

     

    Une sélection des meilleures cuves ainsi qu’un vieillissement de quatre ans sont nécessaires pour aboutir à cette eau de vie éclatante de fruit et de finesse.

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    Poire Miclo
    46,00
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    Schieferberg achillée
    Alsace, Blanc, Coup de coeur, vin biodynamique

     

    Alsace – Domaine Achillée, cuvée Schieferberg, 2016

     

    Un riesling au sommet, une tension qui apporte une longueur époustouflante, des notes poivrées et un toucher magnifique.
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