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Distinction

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    hahnenberg achilléeSold
    Alsace, Blanc, Coup de coeur, vin biodynamique

     

    Alsace – Domaine Achillée, cuvée Hahnenberg, 2018

     

    Riesling plus riche et plus solaire avec une très belle ampleur en bouche.

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    Achillée - Alsace riesling 2017Sold
    Alsace, Blanc, Coup de coeur, Prix canon, vin biodynamique

     

    Alsace – Domaine Achillée, Riesling, 2018

     

    Un nez caractéristique du cépage, qui s’ouvre sur une bouche d’une minéralité absolue, un très beau riesling.
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    Achillée – Riesling 2019
    17,00
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    Schieferberg achilléeSold
    Alsace, Blanc, Coup de coeur, vin biodynamique

     

    Alsace – Domaine Achillée, cuvée Schieferberg, 2017

     

    Un riesling au sommet, une tension qui apporte une longueur époustouflante, des notes poivrées et un toucher magnifique.
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    achillée crémant zéro dosageSold
    Alsace, Bulles, Coup de coeur, vin biodynamique, vin nature

     

    Domaine Achillée – Crémant non dosé

     

    Un crémant très gourmand à la bulle très bien intégrée, toute en finesse.

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    Achillée, Crémant non dosé
    19,00
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    vain de ru andiran
    Blanc, Coup de coeur, Sud-ouest, vin nature

    Dominique Andiran – “Le Vain de Rû” 2020

     

    Encore un flacon signé par le génie du Sud Ouest, Dominique Andiran. Ici, le blanc se fait tension, fougueux, et plein d’une sapidité rafraîchissante. A ce prix là, une petite bombe !

    A carafer une bonne heure avant service.

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    magnus andiranSold
    Coup de coeur, Prix canon, Rouge, Sud-ouest, vin nature

    Dominique Andiran – “Magnus” 201ç

     

    Cet assemblage de quatre cépages est d’une rare gourmandise ! La bouche s’exprime sur les petits fruits rouges, avec une belle matière délicate et soyeuse. On adore !

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    chut andiranSold
    Blanc, Coup de coeur, Distinction RVF, Sud-ouest, vin nature

    Dominique Andiran – “Chut !” 2018

    RVF 14/20

     

    Issu du rare Sauvignon rose, un vin à la délicatesse quasi sensuelle, à la palette aromatique oscillant entre rose et agrumes, au toucher soyeux.

    On adore !

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    valpaneSold
    Coup de coeur, Etranger, Rouge, Vin bio

     

    Barbera Monferrato, Azienda Valpane “Rosso Pietro” 2016

     

    Ce rouge du Piémont d’une belle fraîcheur présente une trame tannique soyeuse et délicate qui porte une aromatique de petits fruits rouges légèrement acidulés.

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    chinon baudrySold
    Loire, Prix canon, Rouge, Vin bio

     

    Bernard Baudry – cuvée domaine, Chinon 2020

     

    Un Chinon souple, sur la gourmandise mêlée d’une légère trame végétale (poivron vert) qui dynamise la bouche.
    Un vin frais, belle initiation aux terroirs de Chinon.

     

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    Baudry – Chinon 2020
    13,90
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    domaine bernard baudry chinon rouge croix boissee 2016
    Distinction RVF, Loire, Rouge, Vin bio

     

    Chinon – Bernard Baudry, “La croix Boissée” 2017

    RVF 18/20

     

    A mi-pente sur les sols calcaires réputés de la Loire – les fameux “tuffeaux blancs” – les vignes de cabernet s’expriment au travers d’un vin racé et de belle garde.
    Les tanins se font ici plus soutenus, et donnent une belle structure à ce Chinon complexe qui développe une aromatique marquée sur les fruits mûrs.
    Un grand vin de la Loire.

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    grezeaux baudrySold
    Coup de coeur, Loire, Rouge, Vin bio

    Bernard Baudry – “Les Grézeaux”, Chinon 2019

    Une expression particulièrement délicate du cabernet franc sur les terroirs de Chinon. Dominé par des notes de framboises, la matière est d’une grande finesse, on adore.

     

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    Belles lies corton charlemagneSold
    Blanc, Bourgogne, Coup de coeur, Vin bio, vin nature

    Maison en Belles Lies – Corton Charlemagne Grand Cru 2018

     

    Quel bonheur de dégustation ! Une finesse de matière, on croirait croquer un nuage… Une complexité aromatique d’une rare délicatesse.

    Un grand moment à passer sur ce très beau flacon !

     

     
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