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Alsace, Blanc, Coup de coeur, vin biodynamiqueAlsace – Domaine Achillée, cuvée Hahnenberg, 2018
Riesling plus riche et plus solaire avec une très belle ampleur en bouche.
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Ajouter au panierAchillée – Hahnenberg 2018
23,00€Alsace, Blanc, vin biodynamiqueAchillée – Pinot blanc 2018
Ample et mûr, les notes d’abricot et de pêche sont portées par une belle tension saline. Bel équilibre pour ce vin très complet !
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Ajouter au panierAchillée – Pinot blanc 2018
18,00€Alsace, Blanc, vin biodynamiqueDomaine Achillée – Alsace grand cru, “Frankstein” 2018
Sur ce riesling grand cru, l’expression se fait sur de subtiles notes oxydatives – feuilles mortes, sous bois… – et la matière en dentelle gagne en profondeur.
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Ajouter au panierSoldAlsace, Blanc, Coup de coeur, Prix canon, vin biodynamiqueAlsace – Domaine Achillée, Riesling, 2018
Un nez caractéristique du cépage, qui s’ouvre sur une bouche d’une minéralité absolue, un très beau riesling.
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> Plus d’informations sur le producteur…Achillée – Riesling 2019
17,00€Blanc, EtrangerAndes Plateau – “Cota 500”, Chardonnay 2020
En direct de l’Alto Maipo, un chardonnay d’altitude à la tension remarquable. Ciselé, étincelant, une matière tranchante… on est conquis !
Ajouter au panierBlanc, Coup de coeur, Sud-ouest, vin natureDominique Andiran – “Le Vain de Rû” 2019
Encore un flacon signé par le génie du Sud Ouest, Dominique Andiran. Ici, le blanc se fait tension, fougueux, et plein d’une sapidité rafraîchissante. A ce prix là, une petite bombe !
A carafer une bonne heure avant service.
Ajouter au panierAndiran – Le Vain de Rû 2019
12,50€Blanc, Coup de coeur, Distinction RVF, Sud-ouest, vin natureDominique Andiran – “Chut !” 2018
RVF 14/20
Issu du rare Sauvignon rose, un vin à la délicatesse quasi sensuelle, à la palette aromatique oscillant entre rose et agrumes, au toucher soyeux.
On adore !
Ajouter au panierAndrian – Chut ! 2018
23,00€Blanc, Etranger, Vin bioAzienda Ayunta, Nerello mascalese 2019
Un vin aux équilibres surprenant ! La très grande tension sapide de ce vin issu des pentes de l’Etna est enrobée dans des notes de pêche de vigne et de fruits blancs. Minéralité marine et douceur du fruit : étonnant et excellent, à découvrir absolument !
Ajouter au panierBlanc, Etranger, Vin bioIGP Falerio (Marches) – Azienda San Filippo, 2017
Ce blanc des Marches se montre vif, aux arômes de fleurs blanches et à la belle sapidité. Excellent à l’apéritif.
Ajouter au panierAzienda San Filippo, 2017
11,00€Blanc, Rhône, Vin bioMatthieu Barret – “Quinquin”, Ardèche 2019
Un nez complexe de fleurs blanches pour cet assemblage de sauvignon et chardonnay. La bouche est minérale et franche, la finale tendue.
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Ajouter au panierBarret – Quinquin 2019
16,00€Blanc, Distinction RVF, Loire, Vin bioChinon – Bernard Baudry, 2018
RVF 15,5/20
Un chenin blanc ample à la tension qui s’épanouit sur une finale sapide. L’équilibre de la matière et la délicatesse de l’expression de fleurs blanches offrent une cuvée d’une belle élégance.
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Ajouter au panierBaudry – Chinon blanc 2018
16,50€Blanc, Jura/savoie, vin biodynamiqueDomaine Bonnard – “Roussette”, Bugey 2019
Issue d’un vieux cépage local – l’Altesse – cette cuvée en biodynamie non certifiée de la maison Bonnard développe un nez de fruits blancs bien équilibré par des touches de minéralité. L’équilibre se retrouve en bouche, où l’onctuosité du toucher est dynamisée par une belle fraîcheur.
Ajouter au panierBonnard – Roussette 2019
17,00€
