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Terres de Vin

vin naturel

Le syndicat de défense des vins nature’l : nouvel acteur dans la promotion et la défense du vin naturel

La lutte syndicale est définitivement revenue dans l’air du temps ! Les structures de « l’ancien monde » résistent valeureusement et c’est bien la création d’un nouveau syndicat qui vient incarner l’actualité de la lutte pour la reconnaissance officielle du vin nature ou naturel.

Échaudés par leurs combats administratifs et judiciaires (souvent remportés d’ailleurs), certains vignerons natures ont donc décidé la création de ce syndicat afin de porter leurs voix auprès des pouvoirs publics (INAO, DGCCRF..) et de permettre à terme une reconnaissance officielle par le biais d’une appellation vin nature (AOC produit). Cela passe nécessairement par une meilleure définition et un encadrement plus précis de ce que le vin nature ou naturel recouvre.

A cet effet, le Syndicat nouvellement créé a élaboré une charte comprenant 12 engagements comme la vinification sans levures ajoutées, l’absence de sulfite ajouté avant ou lors des fermentations ou encore le refus de toute action de modification volontaire de la constitution du raisin.

Cette initiative est portée de concert avec les acteurs du vin, restaurateurs, cavistes, sommeliers et enfin consommateurs.

Car l’objectif final est avant tout de permettre aux consommateurs de pouvoir identifier les vins natures ou naturels tout en étant assuré d’un cahier des charges contraignant respecté par les vins disposant de cette appellation.

Le syndicat souhaite faire évoluer la règlementation européenne qui interdit à ce jour d’apposer l’expression vin nature ou vin naturel sur une bouteille. Un cadre réglementaire adapté permettrait en effet de protéger les vignerons qui en respecteraient les exigences et d’assurer au consommateur une information loyale.

Cette évolution est nécessaire et la création de ce syndicat peut être l’occasion d’en accélérer le terme. Néanmoins, elle suppose un débat ouvert, exigeant mais dénué de dogmatisme, incluant le plus grand nombre de vignerons.

Nous ne pouvons que souhaiter la réussite de ce projet et la réalisation des objectifs poursuivis.

Lien vers la charte

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